Centre cívic el Montseny

Taller de CCVIC, Minipastisseria, amb Luna Lang, 3/10

TRUFA DE XOCOLATA BLANCA I FESTUCS

BANANA CHOCOLATE

Taller de CCVIC, Menús exprés, amb Gemma Estrada, 3/10

Crema dos colors
salsitxes a la cervesa
Flam exprés

Taller de CCVIC Escumosos i caves, amb Núria Febrer, 3/8

Avui, l'experiència d'identificar les olors de l'enologia, i un tastet de diferents temperatures del cava en diferents recipients; temperatura natura, fresc de nevera 4ºC, congelat; i en copa especial, oberta i en got de plàstic i tot! endevineu els resultats!

Monogràfic de CCVIC Paella, amb Manel Molera

Arròs a la paella de marisc, consells, alternatives, antirumors, recomanacions per economitzar, anècdotes, tastet, i un moment divertit en grup!

Taller de CCVIC Minipastisseria, amb Luna Lang, 2/10

Avui: Ganaché, crostata de xocolata, compota de poma i crumblé ( o strensel )

Taller de CCVIC Menús exprés, amb Gemma Estrada, 2/10

Cous cous amb xamfaina
Crestes amb carn picant
Pastís de poma super fàcil

Taller de CCVIC Escumosos i caves, amb Núria Febrer, 2/8

Avui la Champange!
Champagne Paul Goerg i Antech grande Resérve

Taller de CCVIC Nutrició per a esportistes, amb Pear 'n Apple, 2/10

Avui l’Anaïs Capilla, de Pear’n Apple, parla dels hidrats de carboni, ha donat receptes i hem tastat l’arròs integral i la quinoa. Esmorzars sense sucres afegits, amb civada...

Alimentació per a l'esportista

Taller de CCVIC Fusió, amb Oriol Sala, 2/10

Avui: "Taco del pastor" , "Alambre de res" i "guacamole"!
A més; noticiari d'actualitats gastronòmiques, consells pràctics de cuina, bon sentit de l'humor i somriures còmplices.

Taller de CCVIC Minipastisseria amb Luna Lang, 1/10

Introducció a la pastisseria, el valor dels sentits, els gustos, les combinacions adequades, tast de distintes formes gustos i colors i fem un bescuit!

Taller de CCVIC Menús exprés amb Gemma Estrada 1/10

Amanida de colors
Escalopins de pollastre a la llimona
Gotet de iogurt amb fruita i galeta

Taller de CCVIC Escumosos i caves amb Núria Febrer 1/8

Un molt bon inici de taller amb una introducció sintètica i pragmàtica del món del cava i els escumosos, i del tast.
Per la ocasió, la Núria ens ha escollit dos ecològics diferents:

L'Aurèlia Castell D'age. Cava blanc brut nature gran reserva. Cava ecològic varietats: Macabeu/Viura, Xarel·lo/pansa blanca/pansal, Chardonnay, Parellada/Montònega

http://castelldage.com/

l'Ancestral 100% malvasía Rafael Sala .Sitges

Taller de CCVIC Fusió, amb Oriol Sala 1/10

Primera sessió de la tardor 2014 amb Oriol Sala!
Avui ens ha ensenyat secrets del sushi, makis, tatakis, tempura amb panco i burritos. uf!

Inauguració de l'exposició de fotografia gastronòmica al CCVIC Montseny

L'espai cuina del Centre cívic el Montseny disposa d'un nou espai d'exposicions trimestral.
Tenim el plaer d'acollir les fotos de la Yolanda Masagué, que ha fet un recull d'imatges dels plats de la cuinera Àngels Puntas, també coneguda a les xarxes socials com a @angelscuina i pel seu programa de ràdio #afocviu.

A la inauguració hem comptat amb la presència de les dos, a més d'un gran cuiner, que també aposta per la cuina de quilòmetre zero, l'Ignasi Camps de Cal Ignasi de Cantonigròs.

L'exposició es podrà veure de dilluns a divendres de 16.00 a 18.00 hores, i a hores convingudes.
A més com tot l'alumnat de cuina d'aquest trimestre durant els tallers de CCVIC Montseny podran gaudir d'una inspiració pels sentits.