TALLER CONSERVES. 1/10. LUCIANO ANCHORENA. TARDOR 2011

SALSA DE TOMÀQUETS AMB DIFERENTS VARIETATS,
CHUTNEY DE MANGO,
principis bàsics i mètodes de conservar,
i A MÉS HEM FET UN TAST DE MANDONGUILLES ARREBOSSADES AMB SÈSAM AMB CONSERVA DE CHUTNEY DE MANGO.




TALLER DE PANS 1/10 XAVIER PUIGSESLLOSES

Iniciem el taller amb les proporcions, les temperatures, els temps i tots els passos per posar-nos mans a la massa!
Pastat del pa a mà