CUINA DE MERCAT. TARDOR DE 2010. (9/10)

LLUÇ AMB ESPÀRRECS, CALAMARSETS I PURÉ D'API AMB VINAGRETA DE FOIE GRAS

LLUÇ AMB ESPÀRRECS, CALAMARSETS I PURÉ D'API AMB VINAGRETA DE FOIE GRAS

CUINA DE MERCAT. TARDOR 2010. (8/10)

SOPA DE POMA AMB BOLETES DE FRUITA, MENTA FRESCA I LLIMONA DE LLIMA

SOUFFLÉ DE XAMPINYONS SALVATGES

 

 

CUINA ELEMENTAL. TARDOR 2010. (7/10)

VINS, LICORS I RATAFIA. TARDOR 2010.(7/10)

ENS FEM EL NOSTRE PROPI VI!

CUINA MEDITERRÀNIA. TARDOR 2010. ( 7/10)

LLENTIES AMB XIPIRONS O AMB SÍPIA

MUSAKA

FLAM DE CASTANYES

CUINA DE MERCAT. TARDOR 2010 ( 7/10)

TERRINA DE SALMÓ FRESC I FUMAT

SOPA DE CARBASSA AROMATITZADA AMB ANÍS ESTRELLAT

NATA AMB CIBULET PER ACOMPANYAR EL SALMÓ FRESC I FUMAT

edita

CUINA ELEMENTAL. TARDOR 2010. (6/10)

VINS, LICORS I RATAFIA. TARDOR 2010. (6/10)

ELABORACIÓ LICORS HERBES PRÒPIES

CUINA MEDITERRÀNIA. TARDOR 2010. (6/10)

CUINA JAPONESA. TARDOR 2010. (6/10)

Hambruguesa de Tofu

Amanida d’alga Hoziki

Mushiyo-kan

CUINA DE MERCAT. TARDOR 2010. ( 6/10)

CONFIT D'ÀNEC I FOIE AMB POMA AL FORN I CANSALADA IBÈRICA AL CALVADOS

 

 

COPA DE XOCOLATA i" MASCARPONE" AMB GELATINA DE CAFÈ

CUINA ELEMENTAL. TARDOR 2010. (5/10)

STEAK TÀRTAR

VINS, LICORS I RATAFIA. TARDOR 2010. (5/10)

COM ES FA EL VI

CUINA MEDITERRÀNIA. TARDOR 2010. (5/10)

AMANIDA XATÓ

 

 

 

 

 

 

PANELLETS

CUINA JAPONESA. TARDOR 2010. (5/10)

Okonomiyaki Mariscs

 Anko-maki

 

CUINA DE MERCAT. TARDOR 2010. (5/10)

RISSOTO DE CEPS

 

 

 

 

 

TOCINETS DEL CEL

CUINA ELEMENTAL. TARDOR 2010. (4/10)

PAELLA

VINS, LICORS I RATAFIA. TARDOR 2010. (4/10)

FEM RATAFIA!

CUINA MEDITERRÀNIA. TARDOR 2010. (4/10)

 

 

 

 

AMANIDA DE COUS- COUS

 

MANDONGUILLES AMB SÍPIA

 

CODONYAT

CUINA JAPONESA. TARDOR 2010. ( 4/10)

OYAKO-DON

 (Pollastre amb Ous i Arros)

Sopa de Miso

Goma-Hae (Salsa Sèsam amb Verdura)

 

CUINA DE MERCAT. TARDOR 2010. (4/10)

SUQUET D'ESCAMARLANS, CLAMARSETS I FIDEUS

 

   

PASTISSET DE FULL I AMETLLES AMB MATÓ A LA MENTA, AMB COULIS DE MEL I IOGURT

CUINA ELEMENTAL. TARDOR 2010. (3/10)

XATÓ

VINS, LICORS I RATAFIA. TARDOR 2010 (3/10)

TASTET AMB RATAFIA BOSCH

CUINA MEDITERRÀNIA. TARDOR 2010. (3/10)

 

 

CANALONS FREDS DE TONYINA

 

LLOM AMB SALSA D’AMETLLES

CUINA DE MERCAT. TARDOR 2010 (3/10)

MORRO DE BACALLÀ AMB MOUSSE DE BRANDADA AMB LÀMINES DE POMA CARAMEL·LITZADA, SHITAKES I ALLIOLI DE MEL GRATINAT

PASTÍS DE XOCOLATA I CASTANYES

CUINA ELEMENTAL. TARDOR 2010 (2/10)

SALSES BÀSIQUES: CARBONARA, ROQUEFORT, MAIONESA, TOMÀQUET, BOLETS...

VINS, LICORS I RATAFIA. TARDOR 2010 (2/10)

TASTET AMB EMPRESA ARTIUM D'ARTÉS- coneixem la varietat picapoll