TALLER DE CUINA MEDITERRÀNIA. 5/10. PEPI VIÑAS. PRIMAVERA 2011

AMANIDA D’ESPINACS, BACALLÀ FUMAT I TARONJA AMB CREMA D’ALVOCAT
LLUÇ AMB SALSA D’ALL CREMAT
FLAM DE MATÓ

TALLER DE CÒCTELS. 4 /10. MARIANA LOSS. PRIMAVERA 2011

Especial tequila:
MARGARITA; TEQUILA SUNSET; TEQUILA FRESC; TEQUILA SUNRISE; TEQUILA SOUR, ROSITA; MÈXIC PACIFIC; MATADOR FRAPPÉ; MEXIC MANHATTAN; BLACK MEXICAN; PINYA MADURA



TALLER DE PINXOS I BROQUETES. 4/10. IVAN VILANOVA. PRIMAVERA 2011

SOPA DE TOMÀQUET FREDA AMB ENTREBANCS
XUPA-XUPS DE FOIE AMB XOCOLATA I ATMETLLES
CARPACIÓ DE CARBASSÓ AMB MOZZARELLA I OLIVES


TALLER DE FRUITA. 3/10. ANGELINA GARCIA. PRIMAVERA 2011

LÀMINA DE PASTA DE FULL AMB ATMETLLES, MOUSSE DE XOCOLATA BLANCA, PLÀTANS CREMAT I MELMELADA DE MORES.
AMANIDA DE SAIPICON DE PEIX I MARISC


Taller de Pinxos i Broquetes. 3/10. Ivan Vilanova. Primavera 2011

Tàrtar de tonyina amb soja i germinats
Farcellet de full amb pomes i formatge de cabra
Salmó marinat a la sal i anet