Taller de CCVIC Fruits de l'hort, amb David Sanglas de Sambucus, 8a sessió

Fumet de peix, caldo de pollastre, sofregit català, arròs negre, de carn i de peix.

Taller de CCVIC Fàcil i elegant, amb Ivan Vilanova, 8a sessió

Trinxat de col de la Cerdanya
Tronc de lluç amb ceba tendra a la Donostiarra

Taller de CCVIC Petits plats d'estrella, amb Oriol Sala, 8a sessió

Avui sushis, makis, makis de cua de bou amb tempura, misho i practiquem!

Taller de CCVIC Thermomix, amb Mirentxu Riubrogent, 6a sessió

Carbonara d'espàrrecs i pasta

Tonyina amb Crema de Ceba

Tortada Glaçada Crocanti

Llimonada de Gerds i Llimona

Curs d'auxiliar de cuina al CCVICMontseny

Organitzat pel Dispositiu d’Inserció Laboral del Pla de Barris sud de Vic, un dels programes concedits en el marc del projecte Treball als barris, finançat pel Servei d’Ocupació de Catalunya.
Informació i contacte: http://pladebarris.vic.cat/?page_id=6
Professora; Angelina Garcia

Taller de CCVIC Fruits de l'Hort amb David Sanglas de Sambucus, 7a sessió

Només queden tres sessions més, ha passat volant!
Risotto
arròs sec amb bolets i carxofes
arròs amb verdures
tècniques del caldo de l'arròs...

Taller de CCVIC Fàcil i elegant, amb Ivan Vilanova, 7a sessió

Cloïsses a la marinera
Marmitako de tonyina amb patates

Taller de CCVIC Petits plats d'estrella, amb Oriol Sala, 7a sessió

Escrot ( talo )
Burrito amb carnsalada
"tostadas" dolces

Taller de CCVIC Thermomix, amb Mirentxu Riubrogent, 5a sessió

Albergínies Confitades

Farcellets de Pollastre o Indiot

Flam de Mató

Crema de Verdures

Bitlles i petanca als Habitatges Montseny

Diàriament es convoca de forma espontània, als veïns dels Habitatges Montseny a jugar a la pista de petanca-bitlles catalanes, del final de l'Avinguda Montseny de Vic.
Alguns components de Vic Bitlles ( Jaume Molist, Manel Àlvarez... ) juntament amb veïns del barri de totes edats i procedències s'han sumat a l'activitat, que fa mesos que dura entre 15.30 i 17.30 h aproximadament.

Taller de CCVIC Fruits de l'hort, amb David Sanglas, 6a sessió

Continuem aquesta setmana amb més secrets de les salses; de taronja, boletus, carbonara...
En David Sanglas del Restaurant Sambucus de Manlleu, guia aquest taller matinal.

taller de CCVIC Cuina Fàcil i elegant, amb Ivan Vilanova, 6a sessió

Calamarsets amb escabetx

Presa Ibérica amb Mòdena i gerds

Taller de CCVIC Petits plats d'estrella, amb Oriol Sala, 6a sessió

Risotto de trompetes de la mort a la taronja
Tempura de mongetes verdes i bolets
Magret d'ànec al mango i mel

Nou Agrupament escolta a Vic

Taller de CCVIC Fruits de l'Hort, amb Sambucus Rst, 5a sessió

Secrets de les salses!
Salsa roquefort autèntica; beixamel de trompetes de la mort; salsa de formatge blau amb fardo fresc; salsa douxelle, mahonesa de poma; mahonesa de tonyina.
Cadascuna contrastada amb uns macarronets i uns ous cremosos ben al punt 8 4'5 min. )