taller de CCVic de Cuina Bàsica, àgil i divertida amb Angelina García 7/10

Amanida germànica i mousse de llimona al taller de CCVic de Cuina Bàsica, àgil i divertida amb Angelina García. La setmana vinent "Turnedo" de llaminera de porc amb salsa d'olives verdes i mirall de pinya caramelitzada!

Taller i concurs de pastissos de formatges Làctium 2015

Taller de pastissos de formatge, amb l'Angelina García, el dissabte 28/03/2015.
Demostració de com fer un Flao, una coca salada, una charlotte i un pastís de formatge de motlle clàssic.

Concurs de pastissos de formatge al Làctium 2015, molt renyit!
Guanyador: Jordi Casadesús!
Jurat: Maria Àngels Vila, cuinera jubilada; Imma Puigcorbé de Formatges Mas el Lladré; Enric Torras del Centre cívic el Montseny.
Dinamitzadora: Angelina Garcia de Cuina de l'Angelina 
Premi: degustació-menú per a 2 persones al Torres Petit Restaurant
Organització: Vic Fires i Centre Cívic El Montseny

Taller de CCVIC Capricis diaris, amb Angelina García 10/10

Picantons a la crema de nous amb full de paté i xips de verdures
Pastís de plàtan i pera ( Mona de Pasqua )

Taller de CCVIC Capricis diaris amb Angelina Garcia, 9/10

Suquet de peix de Can Narra
"Flao" d'Eivissa

Taller de CCVIC Capricis diaris, amb Angelina Garcia, 8/10

Milfulls de crema d'avellanes
Carpaccio de bacallà amb amanida de llenties pardines

Taller de CCVIC Capricis diaris amb Angelina García, 7/10

Arròs caldós de bacallà i cloïses
Panatxe de verdures amb salsa

Taller de CCVIC Capricis diaris amb Angelina García, 6/10

Pomes encamisades amb full i melmelada
Terrina de pop i porc amb diversa i vinagreta

Taller de CCVIC Capricis diaris, amb angelina Garcia Cuina de l'Angelina​ 5 /10

Avui:
Parmentier de mascarpone i verdures amb cruixent de pernil ibèric i saltejat de bolets. Rissotto de macarrons amb escopinyes i tomàquets confitats i herbes.

Taller de CCVIc Capricis diaris, amb Angelina Garcia, 4/10

Sopa de gírgola amb peu de porc
pastís de greixonera ibizenca i codonyat

Taller de CCVIC Capricis diaris amb Angelina García, 3/10

Pits de pollastre o gall d'indi amb pomes a la crema i panses
Mousaka amb gambes i pernil a la crema

Taller de CCVIC Capricis diaris, amb Angelina Garcia, 2/10

Canaló de salmó marinat amb bacallà i favetes baby a la menta
Raviolis de carpaccio de vedella amb mi-cuit d'ànec, pinyons i formatge Idiazábal

Taller de CCVIC Capricis diaris, amb Angelina Garcia, 1/10

Terrina de carn amb nous, amanida de magrana
Mousse de tres xocolates

Taller de CCVIC Cuina de l'Angelina, amb Angelina García, últim dia!

- Arròs amb verdures de primavera

- Pastís sacher, mona de Pasqua

Taller de CCVIC Cuina de l'Angelina, amb Angelina García, 9a sessió

Cassoleta de sípia ofegada amb carxofes
Crema cremada de Sant Josep de xocolata

Taller de CCVIC Cuina de l'Angelina, amb Angelina Garcia, 8a sessió

Mousaka amb gambes i pernil a la crema
Pastís de pasta de full amb fruites
Muntanyeta de fruites amb gelatina

Taller de CCVic Cuina de l'Angelina, amb Angelina Garcia, 7/10

Peus de porc desossats amb brandada de bacallà i gratinats amb colís de tomàquet
Pastís de pomes senceres

Taller de cuina de l'Angelina, amb Angelina García. 6/10

Bacallà amb humus
Plumcake ràpid

Taller de CCVIC Cuina de l'Angelina, amb Angelina García, 5/10

Calamarcets farcits de gambes amb patata i poma trufada amb perfum de xiitake i ceps
Mousse de mel i mató "Charlotte" amb codony

Taller de Cuina de L'Angelina, amb Angelina García. 4/10

"Wonton" fregits de rostit de carn i mató amb salsa de rossinyols
Brownie de nous amb salsa de xocolata i coulís de melmelada de taronja amarga

Taller de CCVIC Cuina de l'Angelina. Amb Angelina García. 3/10

- pastisset de mandarina amb gelatina de taronja
- filet de peix a la llimona i fons de carxofa amb fondue de carabassó