SEGUIU-NOS A LA NOVA WEB!


CANVI DE PÀGINA: http://www.vic.cat/ccvic/el-montseny

TALLER DE VINS DO CAT. 3/10 .NATALIA DURAN. HIVERN

Entrem a les 11 DO Catalanes + la DO Catalunya, en farem 2 cada divendres.
DO Alella ( Marfil 2009 i Vallmora 2008 )
DO Catalunya ( Marquès de Sangor blanc i rosat ).

Autoria Unknown a divendres, de febrer 11, 2011 0 comentaris
Etiquetes de comentaris:

TALLER DE PIZZES. 3/10. PAU CAMERONI. HIVERN


PREPARACIÓ DE LA MASSA DE LA PIZZA (ELÀSTICA) MITJA MASSA

PIZZA BARBACOA AMB BACÓ CURAT AMB LA SEVA SALSA  BARBACOA

PIZZA PAGESA AMB BOTIFARRES BLANCA I NEGRA, BOLETS I SALSA PROVENÇAL




 

Autoria Unknown a dijous, de febrer 10, 2011 0 comentaris
Etiquetes de comentaris:

CUINA MEDITERRÀNIA. 3/10. PEPI VIÑAS. HIVERN

QUICHE DE XISTORRA
LLUÇ EMBOLICAT EN PERNIL AMB CEBA CRUIXENT

Autoria Unknown a dimecres, de febrer 09, 2011 0 comentaris
Etiquetes de comentaris:

CUINA DE BACALLÀ. 3/10. MANEL MOLERA. HIVERN

Arròs cremós de tripa de bacallà i poma 
Carxofes farcides de brandada de bacallà.


 
Autoria Unknown a dimarts, de febrer 08, 2011 0 comentaris
Etiquetes de comentaris:

CUINA DE CULLERA. 3/10. ANGELINA GARCIA. HIVERN 2011

SOPA BOLLABESSA

Autoria Unknown a dilluns, de febrer 07, 2011 0 comentaris
Etiquetes de comentaris:

VINS DO CAT. 2/10. NATÀLIA DURAN. HIVERN

Una altra prova d'olfactes amb molt bones puntuacions!
Cata de l'Avi Ton blanc, Cepell negre jove ( 2010 ), i La Creueta, negre del 2007, tots de Eudald Massana Noya.

 
04/02/2011

Autoria Unknown a divendres, de febrer 04, 2011 0 comentaris

CUINA DE PIZZES. 2/10. PAU CAMERONI. HIVERN

PREPARACIÓ DE MASSA DE PIZZA CRUIXENT
PIZZA TROPICAL
PIZZA 7 FORMATGES

 
03/02/2011
Autoria Unknown a dijous, de febrer 03, 2011 0 comentaris

CUINA MEDITERRÀNIA. 2/10. PEPI VINYAS. HIVERN

CINTES AMB SALSA DE CAMEMBERT I OU POCHÉ
FILET DE PORC AMB PINYA I MOSCATELL
PASTÍS D’AMETLLES


 02/02/2011
Autoria Unknown a dimecres, de febrer 02, 2011 0 comentaris

CUINA DE BACALLÀ. 2/10. MANEL MOLERA. HIVERN 2011

Creps de bacallà amb salsa d’escamarlans
Tàrtar de bacallà amb coulís de tomàquet i vinagreta de colors

 
01/02/2011
Autoria Unknown a dimarts, de febrer 01, 2011 0 comentaris

CUINA DE CULLERA. 2/10. ANGELINA GARCIA. HIVERN 2011


Sopeta de carxofes amb greixonets de pernil i bunyolets de bacallà



31/01/2011


Autoria Unknown a dilluns, de gener 31, 2011 0 comentaris

TALLER DE VINS DO. 1/10. NATALIA DURAN. HIVERN 2011

Aquest divendres 28 de gener vam treballar les olors,
amb diferents experiments,
i férem dos tastets molts complets amb el Cepell rosat i  el blanc de Eudald Massana Noya
Autoria Unknown a dilluns, de gener 31, 2011 0 comentaris

TALLER DE PIZZES. 1/10. PAU CAMERONI. HIVERN 2011

Avui dijous 27 de gener,
hem preparat:
La massa de la pizza bàsica
Pizza calabresa
Pizza Napolitana
Pizza Vegetal
Pizza Marinera


Autoria Unknown a dijous, de gener 27, 2011 0 comentaris

CUINA MEDITERRÀNIA. 1/10. PEPI VINYAS. HIVERN 2011

Avui 26 de gener:
Panet farcit
Papillota de llucet amb trencadís
semifred de torró i iogurt


Autoria Unknown a dimecres, de gener 26, 2011 0 comentaris

CUINA DE BACALLÀ. 1/10. MANEL MOLERA. HIVERN 2011

Pastís de patates del bufet amb bacallà i salmó
Brandada de bacallà
Bacallà amb poma i all i oli de mel

 
25.01.2011
Autoria Unknown a dimarts, de gener 25, 2011 0 comentaris

CUINA DE CULLERA 1/10. DILLUNS. ANGELINA GARCÍA. HIVERN 2011

Hem après a fer un bon fumet i la recepta del primer taller de cuina de la temporada 2011:
La crema d'escamarlans!
 
24.01.2011
Autoria Unknown a dimarts, de gener 25, 2011 0 comentaris
Subscriure's a: Missatges (Atom)