TALLER DE CUINA IRAQUIANA AMB PIUS ALIBEK

EL FILÒLEG I RESTAURADOR IRAQUIÀ ENS VA OBSEQUIAR EL PASSAT 22 DE NOVEMBRE AMB UN TALLER ON VAM APRENDRE MOLT DE GASTRONOMIA, PERÒ SOBRETOT DE CULTURA IRAQUIANA I DELS CONFLICTES ARROSSEGA EL PAÍS MESOPOTAMI.

LES 2 SESSIONS VAN SER UN ÈXIT D'ASSISTÈNCIA.
PODEU VEURE UNA PART DE LA CONFERÈNCIA EN AQUESTS ENLLAÇOS:
1: http://www.youtube.com
2: http://www.youtube.com
3: http://www.youtube.com

4: http://www.youtube.com

5: http://www.youtube.com
6: http://www.youtube.com
7: http://www.youtube.com

Com fer llevat natural

CUINA DE MERCAT. TARDOR DE 2010. (9/10)

LLUÇ AMB ESPÀRRECS, CALAMARSETS I PURÉ D'API AMB VINAGRETA DE FOIE GRAS

LLUÇ AMB ESPÀRRECS, CALAMARSETS I PURÉ D'API AMB VINAGRETA DE FOIE GRAS

CUINA DE MERCAT. TARDOR 2010. (8/10)

SOPA DE POMA AMB BOLETES DE FRUITA, MENTA FRESCA I LLIMONA DE LLIMA

SOUFFLÉ DE XAMPINYONS SALVATGES

 

 

CUINA ELEMENTAL. TARDOR 2010. (7/10)

VINS, LICORS I RATAFIA. TARDOR 2010.(7/10)

ENS FEM EL NOSTRE PROPI VI!

CUINA MEDITERRÀNIA. TARDOR 2010. ( 7/10)

LLENTIES AMB XIPIRONS O AMB SÍPIA

MUSAKA

FLAM DE CASTANYES

CUINA DE MERCAT. TARDOR 2010 ( 7/10)

TERRINA DE SALMÓ FRESC I FUMAT

SOPA DE CARBASSA AROMATITZADA AMB ANÍS ESTRELLAT

NATA AMB CIBULET PER ACOMPANYAR EL SALMÓ FRESC I FUMAT

edita

CUINA ELEMENTAL. TARDOR 2010. (6/10)

VINS, LICORS I RATAFIA. TARDOR 2010. (6/10)

ELABORACIÓ LICORS HERBES PRÒPIES

CUINA MEDITERRÀNIA. TARDOR 2010. (6/10)

CUINA JAPONESA. TARDOR 2010. (6/10)

Hambruguesa de Tofu

Amanida d’alga Hoziki

Mushiyo-kan

CUINA DE MERCAT. TARDOR 2010. ( 6/10)

CONFIT D'ÀNEC I FOIE AMB POMA AL FORN I CANSALADA IBÈRICA AL CALVADOS

 

 

COPA DE XOCOLATA i" MASCARPONE" AMB GELATINA DE CAFÈ

CUINA ELEMENTAL. TARDOR 2010. (5/10)

STEAK TÀRTAR

VINS, LICORS I RATAFIA. TARDOR 2010. (5/10)

COM ES FA EL VI